治療前からできること

体の中の亜鉛の量が味覚と関係すると言われています。亜鉛を多く含む食品の代表格は牡蠣ですが、魚介類やのり、わかめなど日常でよく使う食材にも含まれています。いろんな食品をバランスよく食べるのが基本ですね。

味を感じにくくなった

調味料の量を調整するだけでなく、香辛料や香味野菜、レモン、ゆずなども活用して味のアクセントをつけます。だしを濃いめに取ると味がはっきりしやすくなります。食事は人肌程度にさますのがおすすめです。

甘味を強く感じる

砂糖やみりんは控えめにしてしょうゆやみそを活用し、少し濃い目の味付けにします。酢の物、ゆずやレモンなどの酸味も利用してみましょう。

口の中を清潔に

口の中が汚れていると味の感じ方が変わることもあります。柔らかい歯ブラシで歯や歯ぐき、舌を磨きましょう。舌苔（舌の表面の白っぽい汚れ）が味覚に関係すると言われています。パイナップルやキウイには舌苔を除去する効果があります。

金属製の食器は使わない

苦みを感じやすい方はスプーンやフォークをプラスチックや木製のものに変えてみましょう。

こまめな水分補給

口の乾燥も味の変化と関係しています。こまめに水分をとるほかに、汁物などの水分を含んだ料理がおすすめです。昆布だしには唾液を出しやすくする効果もあります。

無理せず食べられるものから

味覚の変化で食欲が落ちたときは「無理せずに食べられるものを食べる」というのが大切です。ふだんの食事は食べられなくても、スーパーのお惣菜やカップ麺、調理パンのような味がはっきりしたものなら食べられるという方もいます。どんなものなら食べられるか試してみてはどうでしょうか。
どうしても食べられない、水分もとれないというときには早めに医師や看護師に相談しましょう。